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2007年7月 5日 (木)

5月のお客様

「京都のやさしい風」の5月のお客様は祇園「いし田」の大将:石田静飛虎さんです。皆さんも私も「大将」と呼んで頼っているステキに気風の良い大将です。大将との縁はギタリストの中村ヨシミツさんのライヴが「いし田」でありその折に伺ったのが最初でした。それから私も幾度か「いし田」のライヴに出させて頂いて、そのたびに大将の気合の入った心のこもったお料理の数々を頂いて幸せな思いをさせて頂いています。1977年に独立されそれから京都の北山で店を構えられ、その後今の祇園に移られて、、、、、お休みはお正月の3日間だけという働きづめの日常を送っていられる料理人:大将です。年に数回「桂米二さん」の「落語を食べる会」を催されて、落語に因んだ料理を出されステキなコラボレーションをされています。大将には数々の思いというかもう理念と思います。それを持たれて日々料理を作られまた多くの若い方がたを指導されています。7月15日(金)6:00~「中村ヨシミツ 祇園祭宵宵山祭り」が催されます。是非皆様もお越し下さい。いし田TEL:075-525-1515です。

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